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Anthropologue, Maître de conférence associée (PAST) à l’Université de
Bordeaux III, chercheur associée au Laboratoire CNRS adaptabilité biologique et
culturelle UMR 6578 de Marseille et
au GDR 2322 du CNRS Anthropologie des représentations du corps (Marseille).
Chercheur au CERVIN Centre d’Etudes Sur la Vigne et le Vin Université de
Bordeaux III.
Elle possède un Doctorat en anthropologie sociale
et culturelle de l'Ecole de Hautes Etudes en Sciences Sociales, effectué sous la
direction de Gérard Althabe. Ses recherches s’orientent autour des questions de
la production de la différence ethniques et culturelles et des hiérarchisations
sociales qu'elle induit dans notre monde contemporain. Les enquêtes de terrain
qu’elle a effectuées sont aussi variées que l’île de La Réunion, Madagascar, la
France ou le Maroc. Elle poursuit à travers l’étude du champ de la santé et de
l’alimentation des Marocains installés dans le vignoble bordelais une réflexion
socio-anthropologique l’amenant à questionner les conséquences de leur situation
de minoritaires ainsi que les effets du processus de mondialisation sur leurs
modes alimentaire et sanitaire. Elle a coordonné en décembre 2002 un numéro de
la revue Bastidiana interrogeant le lien entre santé et migrations. Cette
enquête dans le vignoble bordelais l'a amené a élargir son champ d'observation
et à interroger le lien entre production de la différence et pouvoir dans la
construction territoriale de cet espace viti-vinicole. Elle a coordonné avec
Marion Démossier et Isabelle Téchouèyres le numéro vin et mondialisation pour la
revue Anthropology of Food.
Contact : crenn.girerd@wanadoo.fr
Professionnal address :
Université Bordeaux III IUT Michel de
Montaigne
Département carrières sociales-
Domaine universitaire-
33175 Gradignan cedex
Ouvrages et direction d’ouvrages
Chantal Crenn, Marion Démossier, Isabelle Téchouèyres ( sous la direction de ),
“Vin et Mondialisation”, Anthropology of Food, Décembre 2004
Chantal Crenn, La migration malgache en Aquitaine. Presse Universitaire
de Bordeaux (à paraître)
Chantal Crenn, (sous la direction de ) Bastidiana Migrations et santé,
juil-déc 2002
Thèse:
Chantal Crenn, De Tananarive à Bordeaux : L’identité malgache en négociation
dans la société française, doctorat d’anthropologie sociale et d’ethnologie,
Paris, Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, (1er semestre)1997, 2 vol.,
677p.
Articles dans des revues scientifiques
Chantal Crenn, Sciences Sociales et Santé «Introduction du
“manger sain” dans les familles d’ouvriers agricoles du vignoble bordelais»(
proposition)
Chantal Crenn, «Regards sur l’anthropologie, regards sur l’image : l’oeil averti
de “Monsieur” Althabe», Journal des anthropologues, n°100 hommage à
Gérard Althabe, n° 102-103, 2005.
Chantal Crenn, «Discours féminins, normes
alimentaires et identité marocaine dans le vignoble bordelais
», Journal des anthropologues : Des normes à boire et à manger.
Production, transformation et consommation des normes alimentaires, n°104, ( à
paraître)
Chantal Crenn et Jean-Claude Henniwinckel,«Les nouvelles territorialités de la
vigne en pays foyen, entre distinction et précarité», Sud-Ouest Européen
Les territoires émergeants ( la direction de Guy Di Méo)( à paraître en 2005)
Chantal Crenn et Isabelle Téchouyères, «Production de la différence et
mondialisation sur le territoire viticole de l’appelation Sainte-Foy-Bordeaux :
le cas d’un “vigneron” protestant», Anthropology of food, numéro spécial
vin et mondialisation 2005
Chantal Crenn, «Les recettes de Shéhérazade au pays du vin : corps de rêves ou
rêves de femmes entre le Maroc et la France », les Cahiers de l’Ocha : corps
de femmes sous influence, sous la direction d'Annie Hubert, avril 2004
Chantal Crenn, «L’introduction du “manger sain” dans les pratiques alimentaires
des familles d’ouvriers agricoles originaire du Maroc installés en Aquitaine»,
Diététique et médecine,mai 2004
Chantal Crenn, «Introduction : migrations et santé » , Bastidiana, juil-déc
2002, 261.p.
Chantal Crenn et Marianne Corbel, «Entre statistiques et discours médical : le
diabète des Marocains en France », Bastidiana, juil-déc2002.
Chantal Crenn, « Compte rendu de lecture » des revues Bastidiana et Revue des
Sciences Sociales concernant l’alimentation, Anthropology of food n° 1,
juin 2001, p 1-2
Chantal Crenn,« Constructions et expériences des pratiques alimentaires et de la
maladie entre le Maroc et la France : une étude anthropologique concernant la
santé des migrants d’origine marocaine en Aquitaine » , Face à Face :
Pratiques alimentaires, N° 3, juin 2001, pp 23-25.
Chantal Crenn, « La culture entre alibi et volonté thérapeutique. Le traitement
de la différence dans la relation aux malades et dans les rapports entre
praticiens : une consultation pour migrants », Face à face : Les
structures de soins, N° 2, juin 2000, pp. 23-30
Chantal Crenn, « Protestantisme et ethnicité malgache en situation migratoire »,
Bastidiana : sociologie et protestantisme, N° 25-26, janvier-juin 1999,
pp. 167-186.
Chantal Crenn, « Compte rendu de lecture » du livre de Jean Benoist, Hindouisme
créole, Mascareignes, Antilles, Bastidiana, relations interethniques et
migrations internationales, N° 23-24, juil-déc 1998, pp. 323-328.
Chantal Crenn, « Mémoire collective, bricolage culturel et lien familial chez
les Malgaches de France, Bastidiana : relations interethniques et
migrations internationales, N°23-24, juil/déc 1998, pp. 250-275.
Chantal Crenn,« Entre contexte historique de la société globale et contexte
historique local bordelais : l’identité malgache », Cahiers Ethnologiques de
Bordeaux, PUB, n°20, 1998, pp. 171-193.
Chantal Crenn,« Du séjour temporaire en France à l’installation définitive :
l’espace migratoire franco-malgache », Cahiers du CERIEM, N° 3, Octobre
1998, pp. 17-31
Chantal Crenn,«L’auto-catégorisation des Merina et leur identification par les
membres de la société française », Journal des Anthropologues, N°72-73,
Hiver 97-printemps 98, pp. 119-136.
Chantal Crenn,« La présence française dans la culture malgache », La Revue
Européenne des Migrations Internationales, Vol II- N°3, 1995, pp.167-192.
Chantal Crenn, « Les Merina en France : une situation d’enquête inédite »,
Journal des anthropologues, n° 53-54-55, automne-hiver 93, printemps 94, pp.
83-96.
Actes de colloque
Chantal Crenn“La renaissance de l’appelation Sainte-Foy-Bordeaux :
l’imaginaire au service de la distinction et du marketing”, Actes du colloque
international du CERVIN, la vigne et le vin en Aquitaine et ailleurs, 18-20
mai 2005 à Bordeaux, ( à paraître)
Chantal Crenn, « Des produits “ ruraux ” et “ religieux ” des ouvriers agricoles
dits “Maghrébins” du vignoble bordelais : entre normes et pratiques», Actes
du Colloque de L’IEHA les 10 et 11 décembre 2005 à Tours, Croyances
alimentaires. ( à paraître )
Chantal Crenn, Actes du Colloque de l’AiSLF, L’individu et le lien social, « Pratiques
alimentaires et sanitaires des familles d'ouvriers agricoles venus du Maroc
comme lien social dans le vignoble», Université de Tours, du 5 au 9 juillet 2004
( à paraître)
Chantal Crenn, Actes du Colloque du GALF Groupe des Anthropologistes de
Langue Française et le Laboratoire d’Ecologie Humaine de l’Université Cadi Ayyad,
Faculté des Sciences-Semlalia (Marrakech, Maroc): Biodiversité des populations
humaines du pourtour méditerranéen, Axe : Environnement et santé, «Expériences
et constructions de la représentation du diabète et de l’obésité des Marocains
et Tunisiens du vignoble dans le milieu médical », Septembre 2003, ( à paraître)
Chantal Crenn, « Du séjour temporaire en France à l’installation définitive :
l’espace migratoire franco-malgache » Actes du colloque migrations
internationales et relations interethniques, Dynamiques migratoires et
rencontres ethniques, textes édités et présentés par Ida Simon-Barouh,
Paris, l’Harmattan, 1998, pp.305-324.
Chantal Crenn, « Les modes de consommations alimentaires des ouvriers agricoles
originaires du Maroc en Aquitaine », Actes du colloque international de Borja
(sp) : L’Anthropologie de l’Alimentation (XVII congrès ICAF) « l’arbitraire
culturel et l’alimentation » en hommage à Igor de Garine (à paraître en
2005).
Chantal Crenn, « Citoyenneté et prise en compte de la diversité sociale et
culturelle des malades à l’hôpital», in Cultures, insertions et santé (
sous la direction d’Olivier Douville et Colette Sabatier) L’Harmattan, Coll
espaces interculturels, nov 2002.
Chantal Crenn, « Une consultation pour migrants à l’hôpital », Hommes et
Migrations, numéro spécial ; Santé : le traitement de la différence, sous la
direction de Didier Fassin, N° 1225, mai-juin 2000.
Chapitres d’ouvrages
Chantal Crenn, " le costume de la confrérie la honte ou la
distinction ? : entre développement local, mondialisation et production
culturelle ", Territoires et cultures en milieu rural, sous la direction
d'Yves Raibaud et Jean-Pierre Augustin, Maison des Sciences de l'Homme
d'Aquitaine ( à paraitre en 2006)
Annie Hubert et Chantal Crenn « Alimentation » , Dictionnaire : Le corps,
sous la direction de Bernard Andrieux, Edition du CNRS ( à paraître en 2005)
Annie Hubert et Chantal Crenn « Gros », Dictionnaire Le corps, sous la
direction de Bernard Andrieux, Edition du CNRS ( à paraître en 2005)
Chantal Crenn, « Immigrant », Dictionnaire : Le corps, sous la
direction de Bernard Andrieux, Edition du CNRS ( à paraître en 2005)
Chantal Crenn« Alimentation et santé des familles d’émigrants au Maroc :
acculturation et ethnicité » in Dynamiques locales de la mondialisation : les
Afriques en perspective, sous la direction d’Isabelle Gobatto, ed MSHA/Kathala,
2003.
Articles de vulgarisation
Chantal Crenn« L’immigration malgache : stratégies et négociations »,
Passerelles, N° 12, Revue d’études interculturelles, Automne 96,
pp.121-128.
Chantal Crenn« De la migration temporaire à l’installation de demandeurs
d’emploi », Accueillir, novembre 1995-février 1996, N° 205-206, pp. 9-16.
Chantal Crenn« Malgaches : l’identité en question », Hommes et migrations,
Quêtes d’identités, n° 1180, oct 94, pp. 10-16.
Documents de travail
Annie Hubert, Chantal Crenn, Karen Montagne, Isabelle Téchouyères, A la
découverte des nourritures, Cap Sciences, Rectorat et Chambre Régionale
d’Agriculture d’Aquitaine (document d’exposition et de recherche), 2002, 26. p
Chantal Crenn, Etude ethnologique sur les lieux et les objets du sacré à La
Réunion, Université de La Réunion, Faculté des Lettres et des Sciences
Humaines, Centre Interdisciplinaire de Recherche sur la Construction
Identitaire, Ecomusée Salazie, Juillet 1998, 120.p.
Chantal Crenn, Tradition orale et Histoire : quelle place pour les « ouvriers
de la canne » au musée Stella matutina ?, Contribution au programme de
recherche concernant Le Musée de la Canne, dirigé par Bernard Bachman,
(Université de la Réunion) juin 1990, 62. p.
Chantal Crenn, D’espace et de vie, un DSQ à Piton Saint-Leu à La RéunionContribution
au programme de recherche Ville et Université, dirigé par Bernard Chérubini,
(Université de La Réunion), 1990.
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Activités
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Publications
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